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Le rhum est la boisson nationale de Cuba et l’un des produits emblématiques de l’île. Découvrez l’histoire du rhum à Cuba, sa fabrication et les marques incontournables du «Ron de Cuba».
La renommée du ron (rhum en espagnol) cubain n’est plus à faire ! Blanc (carta blanca), brun (carta de oro), ambré ou vieilli (ron añejo), le rhum à Cuba se déguste pur avec de la glace ou préparé en cocktails. Jadis boisson réservée aux pirates, le rhum acquiert ses lettres de noblesse au XVIIIème siècle avec l’apparition de la double distillation qui lui confère une saveur et des arômes plus raffinés. Au fil de l’histoire, deux marques se sont illustrées dans la fabrication du rhum cubain : Bacardi et Havana Club, deux concurrents historiques.
Bacardi était la marque la plus célèbre de rhum cubain avant la Révolution…puis la famille s’exila à Miami pour des raisons politiques. Si elle reste la marque la plus vendue au monde, Bacardi n’est plus réellement considérée comme cubaine car le groupe est dorénavant installé aux Bermudes et la production se fait à Puerto Rico!
Aujourd’hui, Havana Club a détroné Bacardi et est devenu le premier rhum de Cuba. Le rhum Havana Club est un rhum de qualité qui paradoxalement n’est pas celui qui est consommé par les cubains car trop onéreux… 80% de la production de Havana Club est en effet destinée aux marchés étrangers. Le rhum Havana Club est vieilli dans des futs de chêne, naturellement, sans accélération artificielle, dans la région de Santa Cruz del Norte.

SONY ALPHA 77 - SONY 16-50 mm F2.8 SSM - 50 mm - F/3.2 - 1/80" - ISO 400

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SONY ALPHA 77 - SONY 16-50 mm F2.8 SSM - 50 mm - F/8 - 1/80" - ISO 1600

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SONY ALPHA 77 - Minolta 70-200 mm F2.8 APO G SSM - 200 mm - F/4 - 1/200" - ISO 1600

La Havane, fondée par les Espagnols en 1519 dans le somptueux décor naturel formé par sa baie, devint rapidement le port le plus important et le mieux abrité des Caraïbes, étape incontournable des grandes traversées entre le vieux continent et le Nouveau Monde. La Plaza Vieja (« Vieille place ») est le fruit de la première tentative d’urbanisation dans cette région du monde. Cette combinaison de styles différents – baroque, néo-classique, art nouveau – forme une composition authentiquement cubaine. Cet ensemble homogène de maisons avec arcades, balcons, grilles en fer forgé et cours intérieures forme un style architectural très représentatif de la synthèse qui s’est opérée entre différentes cultures venues se mêler dans les Caraïbes.

 SONY ALPHA 77 - SONY 16-50 mm F2.8 SSM - 16 mm - F/8 - 1/640" - ISO 100

SONY ALPHA 77 - SONY 16-50 mm F2.8 SSM - 16 mm - F/8 - 1/400" - ISO 100

SONY ALPHA 77 - Minolta 70-200 mm F2.8 APO G SSM - 160 mm - F/5 - 1/250" - ISO 320

SONY ALPHA 77 - SONY 16-50 mm F2.8 SSM - 18 mm - F/9 - 10" - ISO 50

SONY ALPHA 77 - SONY 16-50 mm F2.8 SSM - 18 mm - F/3.5 - 2" (-0.7 IL) - ISO 50